2014: året då vi fyllde 85 år

Då var vi framme vid årets sista dag, och varför inte passa på att ta en stund och tänka tillbaka på året som gått?

2014 var året då vi fyllde 85 år!

Vi har under året berättat delar ur Musteriets historia, om ni missat detta så kommer här en sammanfattning:

I början på 1900-talet var det full aktivitet i den lilla byn Mjöhult. Det var tack vare järnvägen som byn var en knutpunkt för både handel och jordbruk. Tågen mot den fashionabla badorten Mölle passerade också genom Mjöhult på den tiden. Men när jordbruket moderniserades och tågen inte längre stannade i Mjöhult, lades de flesta verksamheterna ner i byn. Även musteriet såg ut att gå samma dystra öde till mötes, men det var då de fyra bröderna Carlsson fick nys om att Musteriet var till salu…

”Ingen av oss hade en aning om hur man ”mustar” äpplen. Men vi mindes hur gott ett glas källarsval, genuin äpplemust kunde smaka en solig sensommardag”, berättar Peter Carlsson.

​En drivkraft så god som någon för att ta över musteriet. Peter fick den stora äran att gå i lära hos den 80-årige musterimästaren Sven Andersson. Av honom fick han lära sig att tillverka ren och klar äpplemust på gammalt manér efter hantverksmässiga metoder.

Först hade bröderna mest tänkt driva verksamheten i samma skala som tidigare. Men under deras första skörde- och mustningssäsong insåg de att det fanns potential för mer. Det var långa köer med bilar längs landsvägen utanför musteriet. Alla ville ha must eller lämna in sina äpplen för mustning.

Men ganska så snart insåg bröderna att maskinparken var både gammal och sliten. Verksamheten ställdes också på sin spets när ångpannan en dag slutade att fungera. Skulle de lägga ner eller satsa?

Ja, ni gissade rätt. De fyra bröderna, helt utan erfarenhet av att göra must, bestämde sig raskt för att det fick bära eller brista. Nu skulle det produceras mer must!

Maskinparken byttes ut och förbättrades för att kunna öka kapaciteten. Paketering och etikettering blev av mer nutida snitt även om flaskorna naturligtvis fortfarande är de traditionella med lång, hög hals.

Ledstjärnan för verksamheten är den samma i dag som den alltid varit: att aldrig tumma på varken smak, kvalitet eller den 85-åriga traditionen – och det tänker vi fortsätta med i minst 85 år till!

Nu återstår det bara för oss att önska er allihop ett GOTT NYTT ÅR!

2014 - året då vi fyllde 85 år

Tack, ni kreativa must-drickare!

Två dagar till julafton! Det är dags att knyta ihop året:

Under hösten har vi haft en tävling: ”Tävla med Kullamust och vinn en resa för två till The Big Apple!”. Genom att köpa två flaskor Kullamust, svara på tre frågor och ge förslag på vilken ny smak ni tycker att vi ska ta fram, har ni kunnat delta i tävlingen om en resa till New York.

Tävlingen är nu avslutad, och en lycklig vinnare är utsedd (och kontaktad)! Vi vill även passa på att uppmärksamma ett axplock av alla kreativa tävlingsbidrag vi har fått in under hösten. Ni är fantastiska, tack för alla tävlingsbidrag!

Tävlingbidrag - The Big Apple-tävling - TACK

 

Förvandla din Kullamust till äppleglögg!

2014 SC5

Julen står för dörren och glöggsäsongen är i full gång! Varför inte göra din egen glögg i år? Det är enkelt! Nu kan du nämligen hitta Kullamust Äpple , som är försedda med en påse ekologiska glöggkryddor, i din butik. Tanken är att du själv ska kunna göra din egen glögg hemma i köket!

”Äpplemust är en fantastiskt mångsidig dryck. I år vill vi ge våra kunder möjligheten att själva krydda sin egen äppleglögg – efter eget tycke och smak!”
– Mustmästare, Peter Carlsson

Så här gör du din egen glögg:

  1. Värm upp en gryta till medelvärme och lägg i kryddorna från påsen i den varma grytan. Lår kryddorna ”rostas” i någon minut utan att de bränns.
  2. Tillsätt Kullamust Äpple och låt glöggen sjuda i ca. 5 minuter.
  3. Ta av grytan från värmen och låt glöggen dra en stund, ju längre tid desto mer smak från kryddorna!

Även tidningarna Året Runt och Hemmets Journal tycker detta är en bra idé – de har båda tipsat sina läsare om detta, mycket trevlig läsning tycker vi!

Gör din egen glögg - uppmärksammat i press

 

Vi fortsätter vår historiska resumé…

1929-2014: i år fyller vi på Kullabygdens Musteri 85 år!

Vi fortsätter vår historiska resumé och har nu kommit fram till byggnaden där Musteributiken idag ligger. Detta var från början ett torkeri, som byggdes under första världskriget för att kunna förse folket med torkade grönsaker under krigstiden. Här torkades det bland annat morötter, palsternackor och cikoria – vilka blandades och användes som kaffesurrogat under denna svåra tid. Men man torkade även olika medicinalväxter, bland annat spikklubba som hade kramlösande egenskaper.

Än idag kan man se en bit av torkeriets karaktäristiska skorsten!

2014-11 Musteributiken

Tre snabba frågor till pomologen

På lördag den 11 oktober Äpplemustens Dag, kom och fira med oss på Musteriet!  Här kommer tre snabba frågor till pomolog Rolf Eskilsson, som kommer vara på plats hos oss på lördag för att hjälpa till att sortbestämma äpplen:

Pomolog Rolf EskilssonFavoritårstid? – Favoritårstid är hösten när man kan skörda lönen för årets odlarmöda, svamppromenader, den klara luften och värmande grytor vid levande ljus i mörka kvällar.

Bästa äpplesorten? – Favoritäpple skiftar med årstid, men Signe Tillisch ligger på topp.

Vad är det bästa med att vara pomolog? – Att vara pomolog ger oändliga möjligheter att lära sig mer hela livet, och så träffar man så många trevliga människor. Pomolog Rolf Eskilsson finns på plats mellan kl 12-16 på lördag för att hjälpa till att sortbestämma dina äpplen. Ta med 3 äpplen av den sort du vill få sortbestämd. Välkomna!

Att ta tillfället i akt…

Vi fortsätter vår historiska återblick!

Kullabygdens Musteri ligger mitt på Kullahalvön i Nordvästra Skåne, i den lilla byn Mjöhult. Som vi nämnt tidigare, så var det järnvägen som blev startskottet för byns utveckling. Byns entreprenörer tog tillfället i akt, och det växte fram många verksamheter i slutet på 1800-talet.

2014-08 FBInte nog med att byn blev en knutpunkt för handel och jordbruk, utan 1899 fick Mjöhult även en egen televäxelstation. Detta var tidigare än de flesta andra orterna i Kullabygden, vilket bekräftar att byn var en viktig knutpunkt.

Förutom Musteri har det funnits både smedja, mekanisk verkstad, mejeri, ysteri och torkeri på gården sedan 1929. Dessa kommer vi berätta mer om…